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Pan de Banana y Nuez

150 grs. de azúcar
3 cuch. de manteca
1 cuch. de manteca
3 huevos
3 bananas hechas puré
2 tazas de harina de centeno, integral o comun (a gusto o mezcla) cernida
1 cuch. de polvo de hornear
1/2 cuch. de sal
1/4 cuch. De bicarbonato de sodio
1 taza de nueces picadas


Calentar el horno a temperatura 180 grados.
Enmantecar con una cuch. de manteca un molde y enharinar.
Batir la manteca, azúcar y huevos, incorporar el puré de banana, cernir la harina, polvo de hornear, sal y bicarbonato, batir bien todos los ingredientes e incorporar las nueces.
Colocar esta preparación en el molde enmantecado y enharinado, introducir en el horno hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio y seco.

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