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Morrones Rojos Agridulces

400 g de pimientos rojos o morrones
200 g de azúcar
100 g de vinagre
50 g de agua


En una cacerola poner una parte de vinagre de alcohol, una parte de aceite y un poco de azúcar. La medida para calcular las tres partes depende de la cantidad de morrones que utilicemos. Se lavan, se cortan en cuatro partes, retirando las semillas, se colocan en la cacerola, con una taza comenzamos a agregar el vinagre y aceite y un poco de azúcar, hasta que el líquido resultante permita hervir esto. Colocar en una hornalla a fuego mediano hasta que rompa hervor, a los 3 minutos revolvemos un poco para que los de abajo no se pasen de punto y a partir de ahí es cuestión de maña, tiene que quedar cocidos pero duritos.
Dejar entibiar y colocar en tarros de vidrio esterilizado.
Conservarlos en heladera.

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