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Muffins Bajas Calorías

2 tazas de harina
1 cuch. de canela
5 unidades de ciruelas pasas
1/4 taza de manzana rallada
Edulcorante en polvo un sobrecito
1 taza de leche descremada
2 claras de huevo
2 cuch. de polvo de hornear
1 pizca de sal
Azúcar negra 4 cuch.


Precalentar el horno a 200 grados (400 grados F)
En un bowl mezclar el, polvo de hornear con el azúcar, el edulcorante, la canela, la manzana rallada, las ciruelas picadas y la pizca de sal.
Agregar la leche y las claras apenas batidas y mezclar hasta humedecer todos los ingredientes, si fuera necesario agregar más leche de a cucharadas, para no pasarse.
Colocar la mezcla en piro tiñes grandes (molde tíos de papel individuales) hasta la 3/4 parte de la altura y estos a su vez sobre una asadera.
Llevar al horno y cocinar durante 15’

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